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　　中国江苏网3月7日讯 不知从什么时候起ღ◈ღ，私房菜变得像洪水般泛滥于美食江湖ღ◈ღ，走在苏城的马路上ღ◈ღ，私房菜馆随处可见尊龙凯时官方网站ღ◈ღ，对于这些大大小小的私房菜馆人们实在难以甄别ღ◈ღ。有的餐厅打着“私房菜”的名号ღ◈ღ，做的却是一些很“大路货”的菜色ღ◈ღ，实在让人不敢恭维ღ◈ღ。

　　私房菜是指私人的菜ღ◈ღ、私家的菜ღ◈ღ。私房菜通常对外无店面招牌ღ◈ღ，无固定菜单ღ◈ღ，不设专职服务员ღ◈ღ，但这些菜的烹调技法往往是祖传的ღ◈ღ，有独特风味ღ◈ღ，而且限量供应欧美vivoesotvღ◈ღ，在市面餐馆是无法吃到的ღ◈ღ。前段日子正逢春节档ღ◈ღ，市民小朱就在到处打听私房菜馆ღ◈ღ。小朱表示欧美vivoesotvღ◈ღ，自己曾以“私房菜”为关键词ღ◈ღ，在某美食APP上搜索了一下ღ◈ღ，手机页面上显示了一大串结果ღ◈ღ。

　　然而ღ◈ღ，不看不知道尊龙凯时官方网站ღ◈ღ，一看吓一跳ღ◈ღ。小朱告诉小8ღ◈ღ，自己刚开始还觉得庆幸ღ◈ღ，选择范围这么广ღ◈ღ，不愁找不到中意的私房菜馆ღ◈ღ，仔细研究之后却傻了眼ღ◈ღ，“我看到榜首的一家私房菜馆点评数多达1500条尊龙凯时官方网站ღ◈ღ，这跟普通的餐厅有什么差别ღ◈ღ，怎么就叫私房菜了ღ◈ღ。”小朱表示ღ◈ღ，她印象中的私房菜馆基本都带有“小众”ღ◈ღ、“定制”欧美vivoesotvღ◈ღ、“隐秘”等一系列标签ღ◈ღ，选择去吃私房菜也是看中了这些标签ღ◈ღ。小朱看了下这家店的带图点评ღ◈ღ，端出的菜肴却是平淡无奇ღ◈ღ，实在令人失望ღ◈ღ。

　　另一名市民张小姐平时跟朋友吃饭很随意ღ◈ღ，什么餐厅都无所谓尊龙凯时官方网站ღ◈ღ，但是带着家人在外吃饭时ღ◈ღ，张小姐一般会选择一些私房菜馆欧美vivoesotvღ◈ღ，“一般的餐厅ღ◈ღ，人多口杂ღ◈ღ，又有老人ღ◈ღ，又有孩子ღ◈ღ，难免照顾不过来ღ◈ღ。私房菜馆比较僻静ღ◈ღ，人也少ღ◈ღ，神经可以不用太过紧绷欧美vivoesotvღ◈ღ。”

　　不久前ღ◈ღ，张小姐带着父母孩子举家出游ღ◈ღ，游玩归来自然要找地儿吃饭ღ◈ღ。张小姐的丈夫说相城有家私房菜ღ◈ღ，可以去拔个草ღ◈ღ，张小姐当时没多想就同意了ღ◈ღ。可这家“私房菜馆”却让张小姐狠狠踩了个雷ღ◈ღ，“我们跟着导航走到了繁花中心ღ◈ღ，我当时心里就打鼓欧美vivoesotv尊龙凯时官方网站ღ◈ღ，商业体里怎么会有私房菜馆ღ◈ღ。上了楼发现ღ◈ღ，那家餐厅打着私房菜的名号ღ◈ღ，其实就是家时尚餐厅ღ◈ღ，虽然是江浙菜ღ◈ღ，但口味更偏向年轻人ღ◈ღ，我爸妈都吃不惯ღ◈ღ。”

　　的确ღ◈ღ，“私房”两个字本身就包含了太多的隐秘ღ◈ღ，太多的诱惑和太多的期待ღ◈ღ，虽然数量不一ღ◈ღ、良莠不齐ღ◈ღ，但私房菜馆却也渐渐成了气候ღ◈ღ。但究竟怎么样才算一家好的私房菜馆呢?苏州西北街某家私房菜馆的店主蔡女士对此有自己的理解ღ◈ღ，私房菜肯定要有特色ღ◈ღ，我们主打的是园林式私房菜尊龙凯时官方网站尊龙凯时官方网站ღ◈ღ，园林景色好ღ◈ღ，菜品也不能给它拉分欧美vivoesotvღ◈ღ，菜品根据时令ღ◈ღ、时节来变化ღ◈ღ，这就是我们的特色ღ◈ღ。

　　吴越美食推进会会长蒋洪则告诉小8ღ◈ღ，私房菜馆是以私房菜为基础的ღ◈ღ，好的私房菜都会带有强烈的地域烙印和主人特别的偏好ღ◈ღ，如果主人是苏州人ღ◈ღ，私房菜就会以苏帮菜为主ღ◈ღ。相较于普通的餐馆ღ◈ღ，私房菜的烹饪技法一般以家常为主ღ◈ღ，但是食材选择一定会优于寻常菜馆ღ◈ღ，且数量也有一定限制ღ◈ღ。市面上有不少私房菜馆以私房菜作为卖点ღ◈ღ，但其本身并不符合私房菜馆的定义ღ◈ღ。（城市早8点 馒小丹）d88尊龙凯时ღ◈ღ，尊龙凯时人生就是博ღ◈ღ。凯时尊龙官方网站ღ◈ღ，