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　　凯时尊龙官网✿✿★，食品安全✿✿★。健康饮食✿✿★，民生行业✿✿★，尊龙凯时 - 人生就是搏!平台尊龙凯时人生就是博排队名店✿✿★，中国食品安全网讯（黄伟伟）在大众便民餐饮市场✿✿★，“新徽菜”小菜园无疑是最值得关注的品牌✿✿★，称其在低调中一路“狂飙”毫不夸张✿✿★。据小菜园官方网站介绍✿✿★，小菜园餐饮品牌创办于2013年6月✿✿★，是新徽菜时尚连锁餐厅代表品牌✿✿★。自创办以来✿✿★，小菜园始终坚持用匠心做菜✿✿★、用真心服务✿✿★、用爱心呵护家人的经营理念✿✿★，一直秉承“感恩✿✿★、责任✿✿★、成长✿✿★、共赢”的价值观✿✿★，以母亲的味道和亲民的价格✿✿★，为顾客提供绿色✿✿★、健康✿✿★、养生的菜肴✿✿★，以及最优质的服务✿✿★。

　　最近期的新闻报道显示✿✿★，大众餐饮连锁行业龙头企业小菜园12月19日宣布完成新一轮融资尊龙凯时官方网站✿✿★，投资方为加华资本✿✿★。这是继今年3月完成首轮融资后✿✿★，加华资本对小菜园的再次投资✿✿★。作为小菜园的独家投资人✿✿★，加华资本累计投资金额5亿元✿✿★。这也是近年来大众便民餐饮市场最大一笔融资✿✿★。

　　加华资本方面透露✿✿★，小菜园门店规模已超500家✿✿★，业务规模✿✿★、增长速度及门店效益业内领先✿✿★。公开资料显示✿✿★，小菜园成立于2013年✿✿★，是中国新徽菜的代表✿✿★。

　　此前✿✿★，对小菜园的认知✿✿★，除了其官网介绍及少数自媒体✿✿★、机构媒体的文章外✿✿★，专业媒体鲜有发声✿✿★。一些社交平台上✿✿★，关于它的讨论主要围绕“性价比高”“人均百元不到”“价格亲民”等✿✿★，而关于小菜园品牌的讨论不多✿✿★，但在业内已经受到关注✿✿★。

　　安徽铜陵✿✿★，“新徽菜”小菜园的发起地✿✿★。雅致的中国风格✿✿★，和谐地融入徽派古建筑元素✿✿★，假山✿✿★、马头墙……清新典雅的环境✿✿★，透着质朴尊龙凯时官方网站✿✿★、沉稳✿✿★、绿植温馨✿✿★，这是“小菜园”门店的标准设计风格✿✿★。

　　12月27日✿✿★，来自国内三十多家媒体记者第一次走进了小菜园✿✿★，亲身感受了一把小菜园官网介绍的“如同母亲般的家常味道”✿✿★，参观了小菜园的创始门店✿✿★，亲眼看到小菜园在食品安全✿✿★、产品品质严格把控方面所做的努力和成绩✿✿★。从源头到餐桌✿✿★，大家似乎找到了小菜园逆势增长背后的答案✿✿★。

　　小菜园用“母亲的味道”诠释了“家”的味道✿✿★。从品牌定位和发展模式上✿✿★，毋庸置疑✿✿★，小菜园是正确和成功的✿✿★。小菜园提出三大承诺“所点菜肴超时免费赠送此菜”✿✿★、“对菜肴不满意无条件退换”尊龙凯时官方网站✿✿★、“确保优质食材✿✿★，如有问题十倍赔偿”✿✿★，这样的承诺无疑留住了消费者王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿★，让大家吃得放心安心✿✿★。

　　徽菜✿✿★，起源于古徽州府城歙县✿✿★，独特的地理人文环境造就了徽菜独有的风味✿✿★。传统徽菜汤汁厚重✿✿★，味鲜浓郁✿✿★，擅长烧✿✿★、炖✿✿★、蒸✿✿★，而爆✿✿★、炒菜少✿✿★，重油✿✿★、重色✿✿★，重火功✿✿★，其主要风味特点为咸鲜为主✿✿★，突出本味✿✿★，讲究火功✿✿★，注重食补✿✿★。

　　秉持现代人健康饮食的理念✿✿★，以及对清淡✿✿★、少盐王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿★、少油口味的期许✿✿★，小菜园在2013年推出“新徽菜”的概念✿✿★：即在传承徽菜用料讲究✿✿★、重视火功尊龙凯时官方网站✿✿★、以食养生的基础上✿✿★，注重健康营养✿✿★，以少油少盐✿✿★、少用调味品的烹饪方法✿✿★，尽可能还原食物天然味道✿✿★；同时在店面设计装修上✿✿★，提炼徽派古建筑元素✿✿★，将徽派建筑风格和如同母亲般的家常味道一并带入餐厅✿✿★，提升顾客的用餐体验✿✿★。

　　作为中国八大菜系之一✿✿★，徽菜本就有着一定人气✿✿★，而“新徽菜”在烹饪方法上对传统徽菜加以改良✿✿★，“健康营养”“真材实料”“价格亲民”更加吸引消费者✿✿★；采用中央厨房的标准化运营✿✿★，又能加快出餐速度和降低成本✿✿★。

　　《中国餐饮经营研报2022》显示✿✿★，一批区域餐饮品牌在后疫情时期迈出了更快速走向全国的步伐✿✿★，它们很大程度上瞄准的“小吃小喝小聚”社交场景✿✿★，满足了当下25—35岁主流客群的隐性刚需✿✿★。据美团发布的《2022新餐饮行业研究报告》显示✿✿★，通过对2021年大众点评用户餐饮相关评价内容分析发现✿✿★，“好吃”仍然是消费者提及率最高的关键词✿✿★，“性价比”紧随其后✿✿★。

　　中国消费显现出第三消费向第四消费时代过渡的特征✿✿★，消费者的朴素✿✿★、实用意识正全面而深刻地影响中国餐饮行业的发展趋势✿✿★。而大众便民餐饮服务具备刚需✿✿★、高频和极致性价比特征✿✿★，代表了“物美价廉”的品质方向✿✿★，完美贴合中国餐饮行业乃至整体消费赛道的未来发展趋势✿✿★。

　　自2013年成立以来✿✿★，小菜园坚持以消费者为中心✿✿★、标准化为前提✿✿★、数字化为动力✿✿★、智能化为手段✿✿★、工业化为方向✿✿★，全力服务于刚需高频且快速增长的大众便民餐饮需求王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿★，将小菜园打造成广受顾客认可的中国百姓“家庭厨房”✿✿★。

　　自创办以来✿✿★，小菜园始终坚持用匠心做菜✿✿★、用真心服务✿✿★、用爱心呵护家人的经营理念✿✿★，小菜园以铜陵本地市场为中心✿✿★，向池州✿✿★、芜湖✿✿★、南京✿✿★、苏州等地辐射✿✿★，在短短几年间迅速发展✿✿★，截至目前✿✿★，在全国118座城市✿✿★，已拥有500多家直营门店✿✿★，并成为万达广场✿✿★、吾悦广场✿✿★、万象城✿✿★、苏宁广场✿✿★、金鹰国际✿✿★、八佰伴✿✿★、永旺广场等知名商业综合体的优秀战略合作伙伴✿✿★，业务规模✿✿★、增长速度及门店效益在业内处于领先地位✿✿★。在快速发展的大众便民中式餐饮赛道中✿✿★，作为中国新徽菜代表✿✿★，小菜园无疑是绝对领导者✿✿★。

　　小菜园2023年门店数量✿✿★、同店销售✿✿★、人效✿✿★、坪效等经济指标持续优化王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿★。小菜园的逆势增长✿✿★，充分验证了公司专注大众便民餐饮✿✿★、聚焦极致性价比长期战略的有效性✿✿★。而小菜园管理层对餐饮现代化✿✿★、标准化的深刻理解和强悍执行力则是该核心战略的有效保障✿✿★，令公司有能力持续向消费者提供“好吃不贵”的菜肴和优质服务✿✿★。

　　逆势增长✿✿★、迅速扩张崛起✿✿★，被资本看好并受到资本青睐✿✿★，对小菜园而言✿✿★，不是意外而是必然✿✿★。小菜园品牌的成功与创始人不无关系尊龙凯时官方网站✿✿★，因为创始人在很大程度上决定着一个的品牌的企业文化和发展方向✿✿★。我们来近距离了解一下小菜园董事长汪书高✿✿★。

　　汪书高脸庞清瘦✿✿★，不善言谈✿✿★，为人低调谦逊✿✿★，喜欢倾听✿✿★，一双有神的眼睛深陷于眼窝✿✿★，跟人交流的时候会爽朗欢快地笑✿✿★，让人感到亲切✿✿★，毫无距离感✿✿★，“我不是民营企业家✿✿★，我是‘店小二’✿✿★，开好小饭馆✿✿★，让追随小菜园的厨师都变成老板✿✿★。”汪书高一再重复这番话✿✿★。

　　汪书高是铜陵本地人✿✿★，出身于农民家庭✿✿★，为了生计到城里打工当了一名厨师✿✿★。后来在铜陵市开了一家饭馆✿✿★，彼时✿✿★，他的理想就是“要开更多的饭馆✿✿★，让更多的厨师成为老板”✿✿★；2012年✿✿★，依托铜陵市营商环境的优势✿✿★，汪书高与合伙人开起了商务酒店✿✿★，但后来亏损✿✿★，创业失败✿✿★；2013年✿✿★，商务酒店转型重返餐饮市场✿✿★，同年6月份第一家小菜园门店开业✿✿★，随后按照“真产品真价格✿✿★，好吃不贵”的品质要求复制✿✿★，直至达到今天的成绩✿✿★。

　　“企业自身机制决定企业的发展✿✿★，餐饮企业是可以持续发展的✿✿★。性价比方面我们做的还不够✿✿★，既要追求极致的性价比✿✿★，又要足够好的食材✿✿★，追求每道菜都好吃不贵✿✿★，并不是说便宜的就不好✿✿★，品类好多✿✿★，菜品逐渐的更新✿✿★，”汪书高说✿✿★，“让更多的厨师都成为老板✿✿★，成就了逆势增长✿✿★，小菜园给变成股东的员工的股份比较高✿✿★，首先我把员工当自己的家人✿✿★，其次就是共同发展✿✿★，把厨师都变成老板✿✿★，最关键的是把全部精力放在做菜上✿✿★，真正的用‘心’做菜✿✿★，小菜园的企业文化其实是‘家’文化✿✿★。”“永远不会做加盟模式✿✿★，我们求慢热型发展✿✿★，不做广告不做营销✿✿★，以口碑取胜✿✿★，这取决于我们做厨师的✿✿★，取决于一线员工✿✿★。”汪书高强调✿✿★。

　　在小菜园安徽供应链公司（工厂）✿✿★，小菜园总经理李道庆介绍✿✿★，小菜园的供应链是根据周边门店数量建设✿✿★，这样能充分保障自家门店的供给✿✿★，“目前全国有12个分仓✿✿★，走产业链标准化路线✿✿★，菜品现炒的原则不会变✿✿★。加华资本的投资✿✿★，部分将用于门店扩张王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿★，明年（2024年）会把现有门店所在城市的店面加密✿✿★，经营企业就是经营顾客的需求✿✿★，按照消费者的偏好走✿✿★，把‘多开店’转变为‘开好店’✿✿★；其他都用于后勤的建设暨加工厂等后端扩展✿✿★，2023年我们已经尝试对外打开销售的新零售市场布局✿✿★。”

　　一直以来✿✿★，企业“出海”的话题很热✿✿★。“现在还不着急出海王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿★，目标是有的✿✿★，”汪书高说✿✿★，“小菜园企业文化确实有个目标✿✿★，就是‘有华人的地方就有小菜园’✿✿★，还不着急✿✿★，现在重要的是把国内的市场先做好✿✿★，时代给了我们好机会✿✿★，我们要把每一家店都开得扎实✿✿★，实现小菜园开好小饭馆的初衷✿✿★。”