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　　“在平民百姓的住宅区内◈✿，有道木门忽然打开◈✿，你必须迅速闪进去◈✿，要在警察赶来之前关上◈✿。”曾热播的无线剧集《翻叮一族》就用上了私房菜的题材◈✿。夏雨在茶餐厅生意失败后◈✿，专心钻研独门“火山炒饭”◈✿，最终与煮得一手好菜的商天娥合伙开设私房菜◈✿。

　　香港是私房菜运营出众的地方◈✿。有一次◈✿，我和老友来到“一哥”杨贯一的大弟子李文基的私房菜馆◈✿。这位厨师基哥的样貌酷似年轻时候的李嘉诚ribibi◈✿。他年轻时跟着师傅走南闯北◈✿，经过20多年的研究和改良◈✿，整合了不少自己的私房菜尊龙凯时人生就是博·(中国)官网◈✿。基哥告诉我◈✿：“从前看日本纪录片尊龙凯时人生就是博·(中国)官网◈✿，老厨师退休后住郊外◈✿，每周只为捧场的食客老友做一席◈✿，所有材料都亲自细细找◈✿，席席精湛有创意◈✿，这才是我的理想◈✿。”

　　私房菜并非近几年才有ribibi◈✿，它是社会发展的产物◈✿。在清末◈✿，扬州盐商宴请达官贵人时多以私房菜的形式进行◈✿；在战争时代尊龙凯时人生就是博·(中国)官网◈✿，私房菜又被赋予了特殊的意义◈✿，它是地下工作消息传递的场合◈✿，私房菜本身的隐秘性在此可见一斑◈✿；当今太平盛世◈✿，私房菜的角色再次产生变化◈✿，它是社会中产人士雅叙◈✿、联谊◈✿、彰显个性的形式◈✿。

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