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　　马天明★◈✿ღ，1986年出生于甘肃临夏回族自治州广河县的一个山村里★◈✿ღ。自小因家庭变故★◈✿ღ，虽渴望学习★◈✿ღ，却未能走进校门★◈✿ღ。

　　1999年★◈✿ღ，13岁的马天明毅然离家出走流浪★◈✿ღ，却不慎被坏人骗进“丐帮”★◈✿ღ，被勒令乞讨★◈✿ღ。逃出魔掌后★◈✿ღ，马天明一路打工★◈✿ღ，学会拉面的手艺谋生★◈✿ღ，从此与餐饮结下不解之缘★◈✿ღ。

　　此后★◈✿ღ，马天明不断打工攒钱创业做餐饮★◈✿ღ，他开过拉面馆★◈✿ღ，承包过大学食堂★◈✿ღ，做过中餐厅★◈✿ღ，卖过火锅底料★◈✿ღ，但均以失败收场★◈✿ღ。马天明甚至忘记自己失败过多少次——他曾搏命下矿井赚钱还债★◈✿ღ，也曾几乎身无分文从新疆骑行到内蒙★◈✿ღ。认知和管理上的欠缺★◈✿ღ，让他在创业时踩了无数的坑★◈✿ღ。

　　但马天明失败后从不气馁★◈✿ღ，摔倒后就爬起来★◈✿ღ，从头再来★◈✿ღ。他屡败屡战★◈✿ღ，终于摸索到餐饮创业的正确方向★◈✿ღ。如今★◈✿ღ，马天明在北京的两家“醺季”院子★◈✿ღ，生意红火★◈✿ღ，拥有大批忠实客户★◈✿ღ，常居北京市大众点评排行榜前排★◈✿ღ，品牌估值2.2亿★◈✿ღ。

　　餐饮是个充满想象力的行业★◈✿ღ。有草根起家的餐饮人★◈✿ღ，把拉面馆★◈✿ღ、饺子铺这些不起眼的小买卖干成大连锁★◈✿ღ、大品牌★◈✿ღ；也有开局就含“金汤匙”的老板★◈✿ღ，手握丰厚资本hg0088现金★◈✿ღ，却把大酒楼★◈✿ღ、大连锁做到负债累累★◈✿ღ、亏损连连★◈✿ღ。决定这一切的★◈✿ღ，与创始人最初的资源★◈✿ღ、资本尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★◈✿ღ、人脉★◈✿ღ、权势无关★◈✿ღ，而是与创始人的魄力★◈✿ღ、性格★◈✿ღ、价值观★◈✿ღ、为人处事有关★◈✿ღ。

　　马天明虽未上过一天学★◈✿ღ，但他用过往验证了“真正的天才都极具信念”——有极致化的追求和坚持hg0088现金★◈✿ღ，即便面临艰难险阻★◈✿ღ，也要燃烧一把★◈✿ღ。唯有不屈服命运★◈✿ღ，奋力抗争★◈✿ღ，才能扛过每一次的打击与困境★◈✿ღ。创业不易★◈✿ღ，这种不畏惧失败的信念感尊龙凯时 - 人生就是搏!★◈✿ღ，在餐饮行业进入迷茫期的当下★◈✿ღ，显得格外珍贵★◈✿ღ。

　　第一次离家出走是11岁★◈✿ღ。出生在甘肃山村里的马天明★◈✿ღ，自小因家庭变故★◈✿ღ，受尽同龄人欺辱★◈✿ღ，和家人的矛盾也日渐严重★◈✿ღ，逃离的念头在他心中越扎越深★◈✿ღ。

　　但第一次出走隔天就被村里人碰到带回了家★◈✿ღ。第二次★◈✿ღ，马天明13岁★◈✿ღ，制定了更周密的出逃计划★◈✿ღ，他去了兰州安宁区★◈✿ღ，地处黄河北★◈✿ღ，比较偏僻★◈✿ღ，遇见老家熟人的概率也比较低hg0088现金★◈✿ღ。

　　虽然马天明揣了30块钱★◈✿ღ，但由于年纪太小又不识字★◈✿ღ，没有勇气开口求职★◈✿ღ，被迫开启了流浪之旅★◈✿ღ。饿了就买点干粮吃排队名店★◈✿ღ，★◈✿ღ，累了就找个桥洞睡觉★◈✿ღ，直到钱花没了★◈✿ღ，肚子也饿得“咕咕”直叫★◈✿ღ。

　　坏人发现了独自流浪的马天明★◈✿ღ，给他买了衣服和食物★◈✿ღ。刚离开山沟不久的马天明★◈✿ღ，对外界的认知还很懵懂★◈✿ღ，对社会的险恶也全然不了解★◈✿ღ，以为对方是好人★◈✿ღ，跟着就走了★◈✿ღ。

　　对方带他和其余被骗来的十几个孩子回到郊区的一座厂房★◈✿ღ。每天凌晨五点★◈✿ღ，一辆黄色面包车塞满小孩★◈✿ღ，从郊区出发★◈✿ღ，把孩子们放到不同的地方乞讨★◈✿ღ。

　　马天明这才发现不对劲——对方会给孩子们派发任务★◈✿ღ，从开始的规定每天乞讨30块钱★◈✿ღ，慢慢增加到50★◈✿ღ、100★◈✿ღ、200甚至500块钱★◈✿ღ，完不成任务就吊起来用皮带抽打★◈✿ღ。有小孩试图逃跑★◈✿ღ，抓回来就会被打断腿★◈✿ღ，落下残疾★◈✿ღ。

　　马天明在“丐帮”呆了两三个月★◈✿ღ，最开始在郊区★◈✿ღ，后来对方见他听话★◈✿ღ，把他送进市区乞讨★◈✿ღ。马天明留了个心眼★◈✿ღ，他逐渐打听到火车站的方向★◈✿ღ，试探了几次路线★◈✿ღ，记住几条小路★◈✿ღ。一次在距离火车站几百米处乞讨时★◈✿ღ，直接甩开对方跑上了火车★◈✿ღ，跟在其他乘客屁股后面逃过了检票★◈✿ღ。

　　火车上★◈✿ღ，查票的列车员走过来★◈✿ღ，他就钻进火车座椅下面躲起来★◈✿ღ。一直到列车抵达终点★◈✿ღ，才发现这趟车的目的地是上海★◈✿ღ。

　　身无分文的马天明在上海下了车★◈✿ღ。由于是东乡族★◈✿ღ，马天明只能吃清真食物★◈✿ღ，想在上海找清真饭馆打工★◈✿ღ，但没人愿意录用他★◈✿ღ。流浪几天★◈✿ღ，粒米未进★◈✿ღ，实在是饿急了★◈✿ღ，马天明鼓起勇气走进南京路的一家清真饭馆★◈✿ღ，点了几个便宜的小菜狼吞虎咽吃起来★◈✿ღ。

　　饭毕★◈✿ღ，一个穿西装的人走过来hg0088现金★◈✿ღ，“他要是打我该咋办？”马天明心里害怕★◈✿ღ，脑袋里冒出很多想法★◈✿ღ，急得哭了起来——“我是从兰州偷跑来上海的★◈✿ღ，兜里没钱★◈✿ღ，我在这打工行不行？”

　　对方并未责怪他★◈✿ღ。刚巧★◈✿ღ，这个老板也是甘肃人★◈✿ღ，他告诉马天明★◈✿ღ，这里用不了童工★◈✿ღ，会被举报★◈✿ღ，你去找小拉面馆★◈✿ღ，肯定会要你★◈✿ღ。对方不仅没收钱★◈✿ღ，还给马天明指了几家店★◈✿ღ，马天明去了其中一家拉面馆★◈✿ღ，老板夫妻是青海人★◈✿ღ，把他收下了尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★◈✿ღ，一个月工资80块钱★◈✿ღ。

　　当时上海正常的服务员工资是300块钱★◈✿ღ，但80块对13岁的马天明已然是一笔巨款★◈✿ღ。干了三个多月★◈✿ღ，拉面馆转让了★◈✿ღ，马天明拿着打工赚到的钱买了些水果★◈✿ღ，去收留他吃“霸王餐”的那家饭馆结账★◈✿ღ，但对方没要他的钱★◈✿ღ。

　　马天明感受到了来自外界的友善★◈✿ღ，也为他此后的重情重义埋下伏笔——马天明后来创业的餐饮品牌“醺季”★◈✿ღ，兰州话谐音是“兄弟”★◈✿ღ，他借此感恩一路走来遇到的贵人★◈✿ღ。

　　千禧年的上海很繁华★◈✿ღ，但对一个必须饮食清真★◈✿ღ、还是童工身份的孩子来说★◈✿ღ，生存太艰难★◈✿ღ。马天明最终还是选择回到兰州★◈✿ღ。但上海短暂的四个月★◈✿ღ，让马天明找到了方向★◈✿ღ：学一门手艺★◈✿ღ，自己开个餐馆★◈✿ღ。此后★◈✿ღ，马天明的人生与餐饮行业紧密绑定★◈✿ღ。

　　回兰州后★◈✿ღ，马天明找了一家拉面馆打工★◈✿ღ，一年多的时间学会了基础的切面尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★◈✿ღ、揉面★◈✿ღ。后来经人介绍★◈✿ღ，去了一家本土拉面行业比较头部的餐厅★◈✿ღ，能学到很多★◈✿ღ，工资也比之前高★◈✿ღ，算上奖金能拿四五百块钱★◈✿ღ。干了两年多★◈✿ღ，马天明出师了★◈✿ღ，基本什么面都会做★◈✿ღ，拉面也成了他傍身的手艺★◈✿ღ。

　　当年离家流浪时★◈✿ღ，他心里对家人是有怨恨的★◈✿ღ，但漂泊太久★◈✿ღ，这些恨意已经烟消云散★◈✿ღ，变得不重要了★◈✿ღ，毕竟未来人生里还有很多重要的事★◈✿ღ。

　　18岁★◈✿ღ，马天明离家出走后★◈✿ღ，第一次归家★◈✿ღ。这是他对前18年的自己做的一次告别★◈✿ღ，也是未来人生的重新出发★◈✿ღ。

　　朋友给马天明介绍了一份工作★◈✿ღ，在吉林长春的一家高端饭店做拉面师傅★◈✿ღ。长春呆了一年★◈✿ღ，虽然比兰州挣得多★◈✿ღ，但很辛苦★◈✿ღ。看着这几年攒下的积蓄★◈✿ღ，马天明萌生出“自己干”的念头★◈✿ღ。

　　刚巧★◈✿ღ，一个表弟在内蒙呼和浩特的工地上做劳务输出★◈✿ღ，彼时呼市正在大开发★◈✿ღ，马天明认为过去开个拉面馆一定有生意★◈✿ღ。

　　马天明开始了人生第一次创业★◈✿ღ，跟表弟合伙★◈✿ღ。租下来的店面没有液化气★◈✿ღ，连正经的灶台都没有★◈✿ღ，马天明亲自上手★◈✿ღ，用砖头和泥垒了一个土灶★◈✿ღ。房租★◈✿ღ、装修★◈✿ღ、买东西★◈✿ღ，前期投入成本一共花了16万★◈✿ღ，马天明出了6万★◈✿ღ。

　　“看别人的生意干得挺好★◈✿ღ，自己做起来★◈✿ღ，完全不是那么回事★◈✿ღ。”马天明对餐观局感慨道★◈✿ღ，“做生意不是有门手艺就行的★◈✿ღ。”由于各方面经验都不足★◈✿ღ，拉面馆才营业半年★◈✿ღ，就以失败收场★◈✿ღ，分到马天明身上的债务高达8万多块钱★◈✿ღ。

　　继续回餐馆打工★◈✿ღ，猴年马月才能将债还清？马天明决定跟着村里人下煤矿★◈✿ღ，一个月能挣四五千★◈✿ღ。这是个拿命赌钱的活计——矿井极深★◈✿ღ，主矿井斜着下去★◈✿ღ，最远的要下20多公里★◈✿ღ，矿车也要坐十几分钟★◈✿ღ。那个年代的防护也不够先进★◈✿ღ，经常有矿工出事故被抬上来★◈✿ღ，血肉模糊★◈✿ღ。

　　马天明虽然害怕★◈✿ღ，但没退缩过★◈✿ღ，咬着牙也要下矿★◈✿ღ。每天从井下回来★◈✿ღ，全身都是黑的★◈✿ღ，只有牙齿是白的★◈✿ღ。为了多挣点钱★◈✿ღ，其他人是8小时制★◈✿ღ，马天明直接干16 小时★◈✿ღ，两班轮换的时候★◈✿ღ，他干脆就不上地面了★◈✿ღ。

　　玩命干了一年多★◈✿ღ，终于把帐还清了★◈✿ღ。马天明琢磨着★◈✿ღ，还完债★◈✿ღ，再下一年矿★◈✿ღ，挣个10万块钱★◈✿ღ，再开个店★◈✿ღ。

　　为什么那么想做生意？——“从小在村里面★◈✿ღ，就是一个任人欺负的孩子★◈✿ღ，所以我比任何人都想证明自己★◈✿ღ。”马天明说★◈✿ღ。即便是下煤矿挣辛苦钱★◈✿ღ，他也要咬牙攒钱创业★◈✿ღ。但世事难料★◈✿ღ，马天明的胳膊在矿下因事故被砸成骨裂★◈✿ღ，失去了下矿的资格★◈✿ღ，只能拿一万多块钱的赔偿回家养伤★◈✿ღ。

　　“那个店主打火锅★◈✿ღ，一共七层★◈✿ღ，一层只卖拉面★◈✿ღ，其余六层都是火锅★◈✿ღ。”马天明感慨道★◈✿ღ，“那是我第一次接触火锅★◈✿ღ，也是第一次接触餐饮管理★◈✿ღ。”虽然只管理拉面这一层★◈✿ღ，但对马天明来说已经是餐饮能力的升级★◈✿ღ。

　　干了一年多★◈✿ღ，马天明的工资从1800块钱涨到3000块钱★◈✿ღ，算是当地不错的收入★◈✿ღ。在马天明憧憬着攒够钱再次创业时★◈✿ღ，所在处发生意外★◈✿ღ。他只能回到兰州食品开发★◈✿ღ，一切再次归零★◈✿ღ。

　　出身草根★◈✿ღ、从未上过学★◈✿ღ，13岁就开始流浪★◈✿ღ，马天明在认知上的欠缺需要格外努力★◈✿ღ，才能和普通人在同一起跑线★◈✿ღ。

　　这种欠缺让他在创业上屡次栽跟头★◈✿ღ，但每一次踩坑都更快让他形成新的经验认知★◈✿ღ。正所谓勤能补拙★◈✿ღ、跬步千里★◈✿ღ。

　　从新疆回到兰州时★◈✿ღ，马天明的妹妹刚巧要去内蒙古通辽上大学★◈✿ღ，送妹妹去学校后★◈✿ღ，马天明又萌生一个念头——在大学里开一家清真食堂怎么样？他说干就干★◈✿ღ，再次去了长春★◈✿ღ，和朋友在东北师范大学食堂里合伙承包了一个档口★◈✿ღ。

　　这次创业凯时尊龙官方网站★◈✿ღ，★◈✿ღ，马天明任意发挥自己的创新性★◈✿ღ，只炒面就能炒出七八十个品种★◈✿ღ，整个档口的墙面上全是菜单★◈✿ღ，每天他都能变着花样新增几个菜★◈✿ღ，几乎学生点什么他都能做出来尊龙凯时★◈✿ღ，★◈✿ღ。

　　但这种创新也让马天明栽了跟头★◈✿ღ。学生一人点一个菜★◈✿ღ，不仅做起来麻烦★◈✿ღ，总账算下来根本不赚钱——其一★◈✿ღ，备菜多★◈✿ღ，炒菜久★◈✿ღ，时间成本高★◈✿ღ；其二★◈✿ღ，学校要求必须卖得便宜★◈✿ღ，但却没有相应的补贴★◈✿ღ。做了两年★◈✿ღ，马天明一算★◈✿ღ，自己基本上不赚不赔★◈✿ღ。

　　档口转手以后★◈✿ღ，马天明回到兰州★◈✿ღ，再次从头开始★◈✿ღ。说来也巧★◈✿ღ，马天明每次回到兰州★◈✿ღ，都意味着一次事业的归零★◈✿ღ，也意味着一次重新出发★◈✿ღ。

　　马天明在餐饮创业上屡战屡败★◈✿ღ，但越战越勇★◈✿ღ。不安分的血液又在体内叫嚣★◈✿ღ，他这次决定依仗在新疆做餐饮的经验★◈✿ღ，在老家邻县跟朋友合伙开一家大盘鸡★◈✿ღ。

　　但没有找到合适的店面★◈✿ღ，最后盘下来的是一个500平米的房子★◈✿ღ，“这么大的餐厅★◈✿ღ，做大盘鸡是不是有点可惜？”马天明跟朋友一合计★◈✿ღ，拍板改成做中餐厅★◈✿ღ。

　　但彼时马天明对中餐不是很懂d88尊龙人生就是博★◈✿ღ。★◈✿ღ。他通过朋友尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★◈✿ღ，从兰州请了厨师长★◈✿ღ，对方带了一个团队过来★◈✿ღ。但在后来的磨合中★◈✿ღ，由于马天明与合伙人的年龄都比较小★◈✿ღ，总是在管理上被厨师们压一头★◈✿ღ。厨师团队工资高不说★◈✿ღ，食材方面浪费也很严重★◈✿ღ，成本极高★◈✿ღ。

　　“中餐不赚钱★◈✿ღ，怎么办？要不转型成火锅吧★◈✿ღ，至少不会受制于厨师★◈✿ღ，”马天明想★◈✿ღ。这次他不敢贸然直接转型★◈✿ღ，而是试着加了火锅的品类★◈✿ღ，结果大受欢迎——最后中餐一桌都订不出去★◈✿ღ，店里全是吃火锅的★◈✿ღ。马天明与几个合伙人商量了一下★◈✿ღ，决定把中餐撤掉★◈✿ღ，全力转型做火锅★◈✿ღ，厨师班子也换了一批★◈✿ღ。

　　此时★◈✿ღ，马天明系统认识了管理★◈✿ღ、财务上的问题尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★◈✿ღ，还有选定品类★◈✿ღ、测品的重要性★◈✿ღ，餐饮生意走上了正轨★◈✿ღ。他对未来预期极好★◈✿ღ，不仅贷款跟朋友合伙开宾馆★◈✿ღ，还在老家又开了一家火锅店★◈✿ღ。

　　然而天不遂人愿★◈✿ღ，在一切向好发展时★◈✿ღ，意外再次降临★◈✿ღ。马天明不得不关了经营良好的餐厅★◈✿ღ，偿还银行贷款后★◈✿ღ，再次一无所有★◈✿ღ。

　　三次创业★◈✿ღ、三次失败★◈✿ღ，以及无数次的从零开始★◈✿ღ，一向越挫越勇的马天明突然失去了方向凯时尊龙官网★◈✿ღ，★◈✿ღ，他变得疲惫又无所适从★◈✿ღ。彼时的他才28岁★◈✿ღ，却仿佛经历了大几十年的人生★◈✿ღ。

　　他去了趟太原★◈✿ღ，又去了趟东北★◈✿ღ，紧接着是天津★◈✿ღ、青海★◈✿ღ、新疆★◈✿ღ，试图和老朋友们聊聊天★◈✿ღ，但仍然没能找到心灵上的救赎★◈✿ღ。

　　马天明决定来一次短暂地出逃★◈✿ღ。他买了辆二手的自行车★◈✿ღ，2015年的大年初八★◈✿ღ，从乌鲁木齐出发★◈✿ღ，沿着戈壁滩一路向东★◈✿ღ，希望在西北的风沙下重新寻找到自我★◈✿ღ。

　　戈壁滩的风很大★◈✿ღ，马天明时刻要与大风做抵抗★◈✿ღ，以免被刮走★◈✿ღ。路过一些放牧人的帐篷★◈✿ღ，对方会好心地送给他几个馕★◈✿ღ。幸运的时候★◈✿ღ，会在太阳落山之前碰见一些废弃的检查站★◈✿ღ，有些上了锁★◈✿ღ，马天明就从窗户爬进去★◈✿ღ，凑合休息一晚上★◈✿ღ。

　　晚上没有落脚地时★◈✿ღ，他不敢停下来休息★◈✿ღ，因为附近有狼在徘徊★◈✿ღ，只能硬着头皮向前骑★◈✿ღ。最绝望的时候★◈✿ღ，是晚上远远看见了前方有城镇的灯光★◈✿ღ，但用尽全力骑两三个小时也无法抵达★◈✿ღ。

　　骑了二十几天★◈✿ღ，路过酒泉★◈✿ღ、嘉峪关★◈✿ღ，一路到了张掖★◈✿ღ，又来到阿拉善★◈✿ღ。在阿拉善休整几天后★◈✿ღ，马天明骑到了甘肃金昌★◈✿ღ。

　　抵达金昌时★◈✿ღ，马天明身上仅有的盘缠都花光了★◈✿ღ。他在金昌本地找了一家饭馆hg0088现金★◈✿ღ，打了50天的工★◈✿ღ，做拉面★◈✿ღ，意外认识了未来的岳父★◈✿ღ。“这个人在金昌当地威望很高★◈✿ღ，孩子也都比较有出息★◈✿ღ。尤其是三女儿★◈✿ღ，考上了中央财经大学★◈✿ღ，毕业后在北京工作★◈✿ღ。”餐馆的老板对马天明介绍道★◈✿ღ。马天明只当故事听★◈✿ღ，他从未想过★◈✿ღ，自己在未来的某一天会去北京谋生★◈✿ღ，更想不到故事中的女孩会成为自己未来的另一半★◈✿ღ。

　　从金昌离开★◈✿ღ，马天明骑去了青海★◈✿ღ，又路过宁夏银川★◈✿ღ，最后抵达呼市★◈✿ღ，在包头落了脚★◈✿ღ。这一路★◈✿ღ，马天明重新思考了人生的意义★◈✿ღ，那些人生轨迹中的大起大落★◈✿ღ，也许是为了让自己保持清醒★◈✿ღ。

　　没有本钱的马天明★◈✿ღ，在包头找了一家餐厅打工★◈✿ღ，由于已经在餐饮上积攒了颇多经验★◈✿ღ，没多久★◈✿ღ，餐厅的流水就在马天明的管理下水涨船高★◈✿ღ。一年后★◈✿ღ，马天明辞职去了银川★◈✿ღ。

　　彼时银川流行“火吧”——就是又能唱歌★◈✿ღ、又能吃火锅的店★◈✿ღ，仅一个吴忠市里就有上百家火吧★◈✿ღ。马天明的思维又活络起来★◈✿ღ：如果给这些火吧供应火锅底料★◈✿ღ，能不能赚钱？

　　但他只考察了火吧的市场★◈✿ღ，没有考察火锅底料市场★◈✿ღ，清真的火锅底料在当时已经有颇多知名品牌★◈✿ღ。马天明自认为开过火锅店★◈✿ღ，有炒底料的经验★◈✿ღ，他在乡镇里找了一座院子★◈✿ღ，打造成厂房★◈✿ღ，亲自上阵炒底料★◈✿ღ。在包头打工攒下的十几万块钱★◈✿ღ，全部投进第四次创业里★◈✿ღ，但最终的结果还是失败了★◈✿ღ。

　　2017年★◈✿ღ，王小帅执导的电影《地久天长》剧组来包头拍摄★◈✿ღ，刚好住在马天明所在的拉面馆楼上的宾馆★◈✿ღ。后来★◈✿ღ，王景春★◈✿ღ、咏梅凭借这部电影获得柏林电影节最佳男主角★◈✿ღ、最佳女主角银熊奖★◈✿ღ，《地久天长》也因此留名影史★◈✿ღ。

　　拍摄时★◈✿ღ，剧组几乎每天晚上都来馆子里吃面★◈✿ღ、吃烧烤★◈✿ღ，有时候吃完饭忘记给钱★◈✿ღ，马天明也不急着要★◈✿ღ。渐渐★◈✿ღ，马天明和剧组建立了信任关系hg0088现金★◈✿ღ，原本是两个世界的人★◈✿ღ，因缘际会有了交集★◈✿ღ。

　　后来★◈✿ღ，剧组又去了福建拍摄★◈✿ღ，但马天明依旧和王小帅导演保持着联络★◈✿ღ。当年11月★◈✿ღ，马天明和几个朋友在包头合伙开了火锅店★◈✿ღ，给王小帅导演打了电话★◈✿ღ，没想到王小帅把剧组的核心演员们都带来捧场★◈✿ღ。

　　高汤滩羊火锅让大家赞不绝口★◈✿ღ。王景春开玩笑道★◈✿ღ，“小马★◈✿ღ，我在上海有几家火锅店★◈✿ღ，你跟我去上海开店吧★◈✿ღ。”王小帅紧接着说★◈✿ღ，“小马★◈✿ღ，你来北京★◈✿ღ，北京市场大★◈✿ღ。”

　　马天明无比兴奋★◈✿ღ，“北京市场大”★◈✿ღ，这几个字深深烙印在他脑海里★◈✿ღ。两个月后★◈✿ღ，马天明真去了北京考察市场★◈✿ღ，王小帅把他们一行人带到聚宝源★◈✿ღ，门口排队的人让马天明惊呆了——“在包头没见过这场面★◈✿ღ，门口全是人在排号★◈✿ღ。我们一顿饭没吃完★◈✿ღ，隔壁桌已经翻台四五次了★◈✿ღ。”

　　“我要留在北京★◈✿ღ。”马天明在心里暗自发誓★◈✿ღ。十三岁时★◈✿ღ，繁华的上海让他胆怯★◈✿ღ，此后马天明一直在甘肃★◈✿ღ、东北★◈✿ღ、内蒙和新疆几地徘徊★◈✿ღ，不敢再去一线城市打拼★◈✿ღ。但这次★◈✿ღ，他觉得自己必须要拼一把★◈✿ღ。

　　考察几个月后★◈✿ღ，几个合伙人认为北京餐饮水太深★◈✿ღ，不敢做★◈✿ღ，只有马天明坚持留了下来★◈✿ღ。他把西北的生意做了切割★◈✿ღ，自己只拿了两万多块钱留在北京★◈✿ღ，但还是不知道具体要做什么★◈✿ღ。

　　一次★◈✿ღ，王小帅导演的家人过生日★◈✿ღ，想在密云水库来一次野外聚餐★◈✿ღ，无奈不知道该吃什么★◈✿ღ。马天明自告奋勇★◈✿ღ，“我来★◈✿ღ！”他从包头和银川运了几只羊★◈✿ღ，一个人做完了100多个人的餐★◈✿ღ。

　　但马天明没有接触过家宴私厨这一行★◈✿ღ，甚至没有厨房★◈✿ღ、没有帮手★◈✿ღ，好在导演将工作室的厨房借给马天明用于加工食材★◈✿ღ。一个人提前几天去备菜★◈✿ღ，羊又是从西北运来北京的★◈✿ღ，该如何定价？

　　一个演员给他下了第一单★◈✿ღ，做二十几个人的家宴★◈✿ღ，马天明报了个价格★◈✿ღ，“那就给3000块钱吧★◈✿ღ。”对方觉得太便宜★◈✿ღ，让他加价★◈✿ღ，马天明坚持只收3000★◈✿ღ。做了几次家宴后★◈✿ღ，马天明的名声在娱乐圈打响★◈✿ღ，但他的价格涨幅却不高★◈✿ღ，去掉成本也剩不了多少钱★◈✿ღ。艺术家刘晓东在一次上门家宴后帮他确定了价格★◈✿ღ：6888元★◈✿ღ。

　　马天明这才有了正式的价目表★◈✿ღ。就这样★◈✿ღ，马天明“一人★◈✿ღ、一羊★◈✿ღ、一锅走天下”的北京家宴生涯走上正轨★◈✿ღ。

　　手里有些积蓄后★◈✿ღ，马天明在酒仙桥租了一套商住的公寓★◈✿ღ，简单装修一下★◈✿ღ，客厅摆了一个12人桌★◈✿ღ，主卧摆了一个8人桌★◈✿ღ，正式做起了私房菜★◈✿ღ。但公寓隔音太差★◈✿ღ，总是被邻居举报★◈✿ღ，最终房东强行收回了房子★◈✿ღ。马天明干脆去草场地艺术村租了一个院子★◈✿ღ，滩里小院由此开启★◈✿ღ。

　　草场地的私厨院子不大★◈✿ღ，冬天只能接待三桌★◈✿ღ，而且只有晚上营业★◈✿ღ，主要做高汤火锅★◈✿ღ。但来院子的人却“非富即贵”——不少京城叫得出名字的明星大腕★◈✿ღ、投资大佬★◈✿ღ、企业家都来过★◈✿ღ。

　　马天明的自信也逐渐回归★◈✿ღ。自13岁流浪开始★◈✿ღ，到后面打工★◈✿ღ、创业★◈✿ღ，马天明一直在几地来回穿梭★◈✿ღ，没有一处落脚地让他持续呆两年以上★◈✿ღ，没有归属感★◈✿ღ。但在北京的私厨院子★◈✿ღ，他终于找到了自我价值所在★◈✿ღ。艺术家刘晓东老师曾告诉他★◈✿ღ，“小马★◈✿ღ，你要把你自己定位成艺术家★◈✿ღ，你就是艺术家★◈✿ღ，你不是厨师★◈✿ღ，你做出来的所有的东西★◈✿ღ，都是艺术★◈✿ღ。”这启蒙了马天明★◈✿ღ，他开始在菜品的质量★◈✿ღ、摆盘★◈✿ღ、服务和就餐环境上入手★◈✿ღ，致力于打造一家以食材为笔墨★◈✿ღ、以厨艺为韵律★◈✿ღ、以摆盘为色彩的高端私房菜★◈✿ღ。

　　疫情期间★◈✿ღ，由于种种原因★◈✿ღ，草场地的院子还是关掉了★◈✿ღ。但近两年的打磨和不断创新★◈✿ღ，让马天明提升了很多★◈✿ღ。再加上有幸结识了餐饮导师郭晓东★◈✿ღ，他对餐饮有了更加系统性的学习和了解★◈✿ღ，“原来餐饮还需要对研发★◈✿ღ、定位★◈✿ღ、选址各方面都有理解才行★◈✿ღ。”

　　在郭晓东的指导下★◈✿ღ，2021年醺季品牌诞生★◈✿ღ，随着首店醺季·丽都院子开出后★◈✿ღ，品牌稳扎稳打★◈✿ღ，一年一店★◈✿ღ，2022年鼓楼院子开业★◈✿ღ，2023年青年路院子面世尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★◈✿ღ。

　　马天明告诉餐观局★◈✿ღ，醺季的差异化在于对食材★◈✿ღ、环境和服务等细节的极致追求★◈✿ღ。“高汤羊鲜火锅★◈✿ღ，不同于老北京涮肉★◈✿ღ，在食材的选择上更加精细多样化★◈✿ღ，而且北京缺乏高端清真餐饮品牌★◈✿ღ。”马天明的目标★◈✿ღ，是将醺季打造成第一家进入“米其林”级别的清真餐饮★◈✿ღ。未来★◈✿ღ，还计划以北京为中心将高端清真餐饮版图扩展到其它一线城市★◈✿ღ。

　　“算没算过自己失败过多少次？一共赔了多少钱？”面对餐观局突如其来的问题★◈✿ღ，马天明愣了一瞬★◈✿ღ，随即又大笑起来★◈✿ღ：“真没统计过★◈✿ღ。因为失败过太多次了★◈✿ღ，每次跌倒了就爬起来★◈✿ღ。”

　　也许经历过的波折起伏太多★◈✿ღ，如今的马天明心态格外平缓★◈✿ღ。他认真道★◈✿ღ，“每次失败后我只有一个规划★◈✿ღ，就是哪怕打工一年★◈✿ღ，再挣点钱尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★◈✿ღ，我也要继续做我想做的事★◈✿ღ。但是成与不成★◈✿ღ，我没考虑过★◈✿ღ，只是单纯的想去做★◈✿ღ。”

　　如今醺季生意红火★◈✿ღ，常居北京市大众点评排行榜前排★◈✿ღ，品牌估值超过2亿★◈✿ღ。马天明也从当年出身贫困山村的流浪少年★◈✿ღ，变成京城颇有名气的清真餐饮老板★◈✿ღ。

　　餐观局已同步入驻★◈✿ღ：腾讯新闻★◈✿ღ、百度新闻★◈✿ღ、今日头条★◈✿ღ、微博★◈✿ღ、澎湃新闻★◈✿ღ、网易新闻★◈✿ღ、新浪新闻★◈✿ღ、界面新闻★◈✿ღ、搜狐新闻★◈✿ღ、封面新闻★◈✿ღ、ZAKER★◈✿ღ、知乎★◈✿ღ、虎嗅★◈✿ღ、36氪★◈✿ღ、21财经★◈✿ღ、钛媒体★◈✿ღ、东方财富网★◈✿ღ、亿欧网★◈✿ღ、雪球网★◈✿ღ、一点资讯★◈✿ღ、大鱼号★◈✿ღ、商业新知★◈✿ღ、360图书馆等近40家媒体平台★◈✿ღ，为餐饮产业相关读者★◈✿ღ，提供专业内容★◈✿ღ。