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　　“对于上班族来说◈✿◈，每天不得不面临一个问题◈✿◈：中午吃什么？”在“丫米厨房”创始人丁其骏看来◈✿◈，外卖◈✿◈、白领餐厅价格相对高◈✿◈，口味比较单一尊龙凯时-人生就是搏!◈✿◈，吃来吃去可能就是附近的几家◈✿◈。“有了分享◈✿◈，美食才能获得更大价值◈✿◈。”丁其骏的创业想法很简单◈✿◈，“社区周边可能只有十几家甚至几家餐馆◈✿◈，但如果有了私厨平台◈✿◈，就会有成百甚至上千个家庭厨房◈✿◈。”他认为◈✿◈，互联网时代不缺用户◈✿◈，只需有一定的连接点◈✿◈，就能实现交互◈✿◈。而美食就是“共享经济”的连接点◈✿◈。目前◈✿◈，丁其骏和小伙伴创办的这个上海首家私厨平台◈✿◈，已获得千万级天使投资◈✿◈。

　　由于“丫米厨房”还处于发展初期◈✿◈，目前只在3公里范围以内提供配送服务◈✿◈，以保证热饭热菜的供应◈✿◈。目前◈✿◈，平台上已有20多万用户◈✿◈、1400多个家厨◈✿◈，其中一两百个家厨具有较高活跃度◈✿◈。入驻的家厨主要有三类◈✿◈：一类是退休人士◈✿◈，比如厨师◈✿◈、教师等◈✿◈；一类是全职家庭主妇◈✿◈；还有一类是美食达人夏目贵志bg◈✿◈，以自由职业者居多◈✿◈。

　　几年前◈✿◈，“海底捞”以精细化服务红遍社交网络◈✿◈；一些饭店则以不同年龄段的年代秀形式冠名◈✿◈，主打“情怀”二字◈✿◈。记者发现◈✿◈，如今比较有知名度的私厨平台◈✿◈，如“丫米厨房”◈✿◈、“回家吃饭”◈✿◈、“觅食”等◈✿◈，也用“家”来进行宣传◈✿◈。比如◈✿◈，“容纳千家百味◈✿◈，仍可一键品尝◈✿◈，我们在等你回家吃饭”◈✿◈、“让您的美食家喻户晓”等◈✿◈。在不少平台上◈✿◈，私厨的自我推销也离不开故乡招牌菜◈✿◈、家乡的记忆◈✿◈、儿时的味道等情感招牌◈✿◈。

　　腾讯科技频道发布的一份关于私厨服务的在线%的用户愿意成为私厨◈✿◈，把自己的餐桌和厨艺共享出来夏目贵志bg◈✿◈，近四成用户认为菜品足够好吃且独特是吸引他们的主要原因◈✿◈。此外◈✿◈，通过私厨平台找厨师和私房菜比较方便◈✿◈，且各种菜系都有◈✿◈，选择余地较大◈✿◈，也是一大“卖点”◈✿◈。另外◈✿◈，用户对建立在私厨O2O上的社交期待也很高——53.2%用户希望在吃饭之余◈✿◈，通过私厨平台结识了一群有同样美食兴趣和生活热情的朋友等◈✿◈。丁其骏介绍◈✿◈，在“丫米厨房”◈✿◈，不少家厨通过平台结交认识◈✿◈，互相切磋厨艺◈✿◈；一些用户因为美食成为好友◈✿◈，建立了不同的美食联络群◈✿◈。

　　虽然在“共享经济”时代◈✿◈，私厨O2O一经推出就广受欢迎◈✿◈，但所有平台都面临同一个关键问题——如何保证食品安全？

　　记者采访后发现◈✿◈，对于食品安全等问题◈✿◈，所有平台的态度都是积极并有所准备的◈✿◈。目前尊龙凯时-人生就是搏!◈✿◈，“丫米厨房”尊龙凯时-人生就是搏!◈✿◈、“觅食”等对主厨实行实名登记◈✿◈，要求提供健康证明◈✿◈、上门备案场地照片等◈✿◈；注册厨房之前◈✿◈，平台工作人员会上门拍照◈✿◈，并查看是否具有冰箱◈✿◈、冰柜等食物储藏条件等◈✿◈。私厨平台几乎都有一条不成文的规定◈✿◈：注册为家庭厨师◈✿◈，不能有对外经营的门店尊龙凯时-人生就是搏!◈✿◈，一经用户举报夏目贵志bg◈✿◈，立即关掉◈✿◈。

　　在此基础上◈✿◈，“觅食”平台还会对私厨进行培训◈✿◈、考试夏目贵志bg◈✿◈，并要求私厨签署食品安全保证书◈✿◈。同时◈✿◈，辟出“赔付基金”◈✿◈，专门用来应对索赔纠纷等◈✿◈。不少平台表示◈✿◈，已经或正在策划购买食品安全责任类保险◈✿◈。

　　不过◈✿◈，去年颁布的《网络食品经营监督管理办法》征求意见稿中提出◈✿◈，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或备案凭证◈✿◈。上海食药监局相关负责人表示◈✿◈，新法规对网络食品销售的规制主要集中在三点◈✿◈，一是食品登记◈✿◈，二是查验经营者证照◈✿◈，三是落实有没有违法◈✿◈。处于“灰色地带”的“微信美食”◈✿◈，如属于生产经营行为也应证照齐全◈✿◈。

　　记者查阅相关规定后发现◈✿◈，私厨平台这一“家庭作坊”模式◈✿◈，按照相关规定要获得餐饮执照的难度并不小◈✿◈。与餐馆进货◈✿◈、销售◈✿◈、库存等都有详细记录相比◈✿◈，私厨从原材料采购到加工制作◈✿◈，整个过程相对不太正规夏目贵志bg◈✿◈。一旦发生意外◈✿◈，消费者很难取证维权◈✿◈。

　　业内人士认为◈✿◈，私厨共享有一定的社会需求◈✿◈，需要有强大的信用机制作为保障◈✿◈。目前◈✿◈，所有平台都需实名认证◈✿◈，并开放评论◈✿◈。借助于征信渠道和大数据技术◈✿◈，对筛选优质用户也非常重要◈✿◈。总之◈✿◈，只有抓住“诚实守信”这个根本尊龙凯时-人生就是搏!◈✿◈，美食分享经济的市场才会越做越大◈✿◈。张仲超返回搜狐◈✿◈，查看更多