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　　食品加工ღ★★◈，凯时尊龙官网appღ★★◈，私房菜ღ★★◈。尊龙凯时 - 人生就是搏!ღ★★◈，食品开发ღ★★◈，目前食品质量安全存在不少问题ღ★★◈，但总体来说ღ★★◈，食品质量安全形势还是稳定的ღ★★◈。但为什么人们的普遍感觉却是食品安全今不如昔ღ★★◈，以至于担心“现在吃什么都有问题”呢？作者认为ღ★★◈，舆论宣传和人们心理预期的变化都起了重要的作用ღ★★◈。当前ღ★★◈，党和政府对食品安全给予了前所未有的高度重视ღ★★◈，采取了前所未有的得力措施ღ★★◈。在这样的措施之下ღ★★◈，尽管食品安全可能还会出现问题ღ★★◈，还会有艰难曲折ღ★★◈，但一定会向好的方向转变ღ★★◈。食为安应可期ღ★★◈。

　　近来食品安全事故层出不穷ღ★★◈，坊间怨声一片ღ★★◈，人们常挂在嘴边的一句话是ღ★★◈：“现在吃什么都有问题ღ★★◈，不知吃什么好ღ★★◈！”这句话ღ★★◈，反映了人们的忧虑ღ★★◈、无奈和愤懑ღ★★◈，当然应引起监管部门的高度重视ღ★★◈。不过ღ★★◈，对食品安全形势我觉得不必这么悲观ღ★★◈。

　　诚然ღ★★◈，目前食品质量安全存在不少问题ღ★★◈，但总体来说ღ★★◈，食品质量安全形势还是稳定的ღ★★◈。去年ღ★★◈，广东省省级食品质量监督抽查合格率达92.8%ღ★★◈，比2005年提高了10个百分点ღ★★◈，比其他工业产品也普遍高出几个百分点ღ★★◈。而且ღ★★◈，近年来所发生的食品安全事故ღ★★◈，除三聚氰胺危害面宽和危害大外ღ★★◈，其他如近期成为焦点的染色馒头ღ★★◈、“瘦肉精”猪ღ★★◈、“墨汁粉条”和塑化剂饮料等等ღ★★◈，大都发生在局部或较小规范内ღ★★◈。就广东省来说ღ★★◈，近年来其实并未发生重大食品安全事故濑亚美莉qvod濑亚美莉qvodღ★★◈。而此前特别是上世纪80年代和90年代ღ★★◈，食品中毒致死人的事件却是屡见不鲜的ღ★★◈。如1989年9月至11月间濑亚美莉qvodღ★★◈，广东省肇庆ღ★★◈、陆丰ღ★★◈、潮阳ღ★★◈、潮州濑亚美莉qvodღ★★◈、汕头等地相继发生假酒致人中毒的恶性事件ღ★★◈，死亡52人ღ★★◈，致失明9人ღ★★◈，多人住院ღ★★◈。广州市因食用蔬菜中毒而住院的事件更是接连发生ღ★★◈。

　　为什么人们的普遍感觉却是食品安全今不如昔ღ★★◈，以至于“现在吃什么都有问题”呢？应当说ღ★★◈，舆论宣传和人们心理预期的变化起了重要的作用ღ★★◈。改革开放前ღ★★◈，食品安全事件是不会见诸报端的ღ★★◈。1976年ღ★★◈，我在汕头参加一个会议ღ★★◈，与会150多人ღ★★◈，会议结束当晚有50多人因食物中毒被“放倒”ღ★★◈，我本人也身在其列ღ★★◈，虽保住小命ღ★★◈，但也经历了食物中毒肠胃剧烈绞痛的惨状ღ★★◈。我当时的身份是记者ღ★★◈，参会的还有一批新闻界的领导ღ★★◈，但对此事媒体却没有报道ღ★★◈。即使到了前些年ღ★★◈，类似事件的报道所占版面也是不多的ღ★★◈。如上面提到1989年广东省致52人死亡的假酒中毒案ღ★★◈，当时媒体也都只是发了“豆腐块”文章濑亚美莉qvodღ★★◈。倘若这事发生在今天ღ★★◈，媒体的报道会连篇累牍ღ★★◈，而且一定会有一批官员要丢乌纱帽以至进班房的ღ★★◈。同样事件因公共舆论反应不同ღ★★◈，对人们的心理影响也大不一样ღ★★◈。在信息公开和关注民生的今天尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★★◈，媒体盯住食品安全问题大做文章ღ★★◈，是应该的并有积极意义的ღ★★◈，但确实也有个别媒体有过分渲染之嫌ღ★★◈。比如ღ★★◈，前段时间新闻媒体和互联网对皮革奶ღ★★◈、圣元奶粉和牛肉膏的报道ღ★★◈，最后经核查属夸大或不实ღ★★◈。又如ღ★★◈，有些媒体说我国2314种食品添加剂“六成无法检测”ღ★★◈，有些媒体甚至说“内地食品安全已无任何防线”ღ★★◈，更是不够准确ღ★★◈。

　　人的心理是很微妙的ღ★★◈。《晋书·苻坚载记》记载了这样一则历史故事ღ★★◈：东晋时尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★★◈，秦王苻坚亲自率领90万大军去攻打晋国ღ★★◈。晋国派大将谢石ღ★★◈、谢玄领8万兵马迎战ღ★★◈。苻坚由于轻敌首战失败便慌了手脚ღ★★◈。他和弟弟趁夜去前线视察ღ★★◈，看到晋军阵容严整ღ★★◈，连晋军驻扎的八公山上的草木ღ★★◈，也影影绰绰像是漫山遍野的士兵ღ★★◈，心更虚了ღ★★◈，结果一败涂地ღ★★◈。另据汉《风俗通义·怪神》记载ღ★★◈：晋朝人乐广曾请朋友到家里喝酒ღ★★◈。那个朋友喝了一口酒ღ★★◈，正准备把杯子放到桌上时ღ★★◈，突然看见杯子里漂着一条小蛇ღ★★◈。回家之后ღ★★◈，那个朋友就生了病ღ★★◈。乐广派人去问候他ღ★★◈，才知道原因是他怀疑杯子里有小蛇ღ★★◈。乐广仔细地观察一遍ღ★★◈，发现墙上挂了一把弓ღ★★◈，弓的影子倒映在酒杯里看起来很像一条小蛇ღ★★◈。于是ღ★★◈，他再把朋友请到家里ღ★★◈，让朋友看清楚墙上的弓尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★★◈，再请他看看杯子里的东西ღ★★◈。他朋友终于明白杯子里并没有小蛇ღ★★◈，病立刻就好了尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★★◈。这两个故事ღ★★◈，也就是“草木皆兵”和“杯弓蛇影”两个成语的由来ღ★★◈。现在一些人对食品安全的担忧心理ღ★★◈，似与苻坚和乐广朋友有点相似ღ★★◈，有点草木皆兵和杯弓蛇影的味道ღ★★◈。比如ღ★★◈，常可听到一些同志说ღ★★◈：“不要到低档酒家吃饭ღ★★◈，可以少吃点地沟油”——似乎许多饭馆在使用地沟油ღ★★◈。但实际上ღ★★◈，在广东省内至今并未查到把地沟油用于餐饮的实例ღ★★◈。因地沟油与普通食用油在外观上一目了然ღ★★◈，据说按目前技术可以把地沟油提炼到外观与食用油一样纯净ღ★★◈，但其成本比食用油要高许多ღ★★◈，这是无利可图的尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★★◈。

　　我说这些话ღ★★◈，并非否认食品安全形势严峻ღ★★◈。食品安全确实存在许多问题ღ★★◈，而且因为其直接关系人民的身体健康和生命安全ღ★★◈，应引起高度重视ღ★★◈，但问题可能不像个别媒体描绘的和一些人所想像的那么严重ღ★★◈，并未到了“现在吃什么都有问题尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★★◈，不知吃什么好”的地步尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★★◈。我是信奉原来吃什么现在还是吃什么的ღ★★◈。而且ღ★★◈，我们应该看到ღ★★◈，党和政府对食品安全给予前所未有的高度重视ღ★★◈，采取了前所未有的得力措施ღ★★◈。如广东省成立食品安全委员会ღ★★◈，由5位副省长挂帅ღ★★◈，各监管部门都在倾全系统之力监管食品安全ღ★★◈，可以说措施已采用到了极限濑亚美莉qvodღ★★◈。在这样的措施之下ღ★★◈，尽管食品安全可能还会有反复坎坷ღ★★◈，还会有艰难曲折ღ★★◈，但一定会向好的方向转变ღ★★◈。食为安应可期ღ★★◈。